Tarta de 3 chocolates

El mayor éxito del cumpleaños. Esta tarta gustó muchísimo y yo sabía que era una apuesta segura.

La receta me la pasó mi presentadora y la seguí al pie de la letra.

Galletas de Mickye Mouse

Para acompañar la tarta preparé estas pastad con forma de Mickye que después decoré con fondant.

Llevan trabajo porque hice las formad a mano pero me gusta mucho el resultado!

La receta que utilucé es la de las padtas de almendras del libro Imprescindible.
No le he pillado todavía el punto exacto co con mi horno...

Mi primera tarta fondant

Aquí está mi gran creación! Supongo que para los expertos del fondant os parecerá muy poca cosa o simple y seguro que le veis fallos pero yo estoy muy orgullosa del resultado!!

Esta es mi primera tarta fondant cuyo tema es Mickye Mouse y en realidad mi mayor orgullo no es la tarta en sí sino el motivo para el que la hice y todo el significado que conlleva. Hice la tare para celebrar el primer cumpleaños de mi hijo, Jero, un gran campeón que ha luchado mucho desde su llegada al mundo. Nació 3 meses antes de lo esperado con 800 gramos de peso. Fue un gran prematuro o prematuro extremo y pasó una larga hospitalización hasta que por fin nos lo llevamos a casa. Así que comprenderéis ahora mi emoción por celebrarle un cumpleaños por todo lo alto y mi afán por hacerle todo lo que estuviera en mi mano aún a riesgo de hacer el ridículo delante de amigos y familiares!! Pero afortunadamente me salió fenomenal y todo gustó muchísimo.

Y aquí el paso a paso:

Comentarios:

Para el relleno después de darle muchas vueltas y marearme mucho simplemente fundi una tableta de chocolate puro.
Bañé el bizcocho con almíbar previamente hecho con mi TM 31 pero tenía que haberlo mojado más.
Lo que más me costó fue extender la masa grande de fondant. Después de que se me rompieta muchas veces me armé de paciencia, me lo llevé a la mesa del comedor y con muuuucho cariño y cuidado comencé a extenderlo poco s poco girandolo en forma de círculo. Y bingo!!! Aunque se quedó un poco grueso, pero no me atreví a que se me volviera a romper!!
Iremos mejorando poco a poco.
Para cortarlo facilísimo con un cortapizzas!!
Las formas con moldes también muy sencillas de hacer.
La cara de mickye tampoco es nada complicada, te imprimes en papel cada parte y colocado sobre el fondant se corta con un cuchillo.
Besos!!!

Mis primeras galletas fondant

Estoy preparando el cumple de mi peque!! 1 añito!! Parece increíble, como pasa el tiempo....y con todo lo que ha pasado, pero aqui está mi campeón!!!! La ocasión lo merece, estoy super ilusionada y decidida a experimentar cosas chulas!!!

Esta es la primera, mis primeras galletas de almendras con formas y fondant, espero que os gusten.

Pastas para sándwiches

Ayer para la cena que hice en casa quería poner algo a modo de entrante antes de la pizza y leyendo el libro encontré una receta que te puede sacar de muchos apuros de manera rápida y fácil.

Pasta de manzana y pavo:

1 manzana verde a otros
Fiambre de pavo
Pimienta
Trocear todo y mezclar con salsa rosa

Pasta de jamón y queso:

Jamón york
Queso cremoso
Una pizca de pimienta
Mezclar y trocear

Pasta de atún y maiz:

1 lata de atún con aceite de oliva
1 lata de maiz
Mezclar y trocear

Como podéis ver es lo más sencillo del mundo pero en un momento tienes unos cuencos con panecillos deliciosos.

Brazo de gitano

Tenía varias recetas de postre, las del libro y otras a parte y muchas ganas de hacet cosas. Qué pasó? Que me fui al supermercado y compré ingredientes pe 3 postres porque no me decidía.

Tarta de queso al limón con cobertura de mermelada, galletas y brazo de gitano.

El caso es que estaba decidida por la tarta, me llamaba la atención pero al final pensando que esta semana tengo que hacer 2 tartas para el primer cumple de mi hijo (y porque mi marido me lo había sugerido) opté por el brazo de gitano.

ORDEN A SEGUIR:

Hacer el azúcar glas

Preparar la crema pastelera, en mi caso de chocolate,

Por último, la masa.





INGREDIENTES CREMA PASTELERA:

100gr azúcar

500gr leche

50gr maicena

3 huevos

1 cucharadita de azúcar vainilla

30gr chocolate puro en polvo

Poner todos los ingredientes en el vaso 7 minutos, 90grados, velocidad 4.

MASA:

120gr azúcar

120gr harina

4 huevos

1 pizca de sal

Pon la mariposa.

añade: el azúcar y los huevos 6min, temp 37, velocidad 3,5.

Vuelve a programar 6min, sin temperatura, velocidad 3,5

Añade la harina y la sal: 10seg, velocidad 3.

Extender la masa y hornear 10min, 180grados.

Pizza mixta ilicitana con toque exótico y barbacoa

Nos hemos comido la pizza y he de decir que tenía una pinta buenísima!! Lo podéis comprobar en las fotos que pondré en cuanto pueda, prometido!

He optado por hacer una pizza mixta, mitad de barbacoa y mitad ilicitana con toque tropical.

INGREDIENTES BARBACOA:
Carne picada mixta
Salsa barbacoa: en mi caso la he hecho yo con una receta para thermomix que pondré en otro post.

INGREDIENTES ILICITANA EXÓTICA:
Jamón York
Dátiles de Elche
Piña

Como es la primera vez que lo he hecho la piña y el jamón york me han quedado demasiado triturados (velocidad 4) y lo ideal es que la piña quede en trozos más grandes.

MI VALORACIÓN:
Ante todo estoy muy orgullosa del trabajo realizado pero se puede mejorar mucho.
La masa no ha quedado crujiente, de hecho parecía más una masa de coca, y de sabor, demasiada piña y a la salsa barbacoa le faltaba un puntito más picante, me ha salido demasiado dulzona.

Pese a ello, creo que todos hemos quedado satisfechos!!

La próxima mejor!!
Objetivo: conseguir una masa crujiente!!