Pizza mixta ilicitana con toque exótico y barbacoa

Nos hemos comido la pizza y he de decir que tenía una pinta buenísima!! Lo podéis comprobar en las fotos que pondré en cuanto pueda, prometido!

He optado por hacer una pizza mixta, mitad de barbacoa y mitad ilicitana con toque tropical.

INGREDIENTES BARBACOA:
Carne picada mixta
Salsa barbacoa: en mi caso la he hecho yo con una receta para thermomix que pondré en otro post.

INGREDIENTES ILICITANA EXÓTICA:
Jamón York
Dátiles de Elche
Piña

Como es la primera vez que lo he hecho la piña y el jamón york me han quedado demasiado triturados (velocidad 4) y lo ideal es que la piña quede en trozos más grandes.

MI VALORACIÓN:
Ante todo estoy muy orgullosa del trabajo realizado pero se puede mejorar mucho.
La masa no ha quedado crujiente, de hecho parecía más una masa de coca, y de sabor, demasiada piña y a la salsa barbacoa le faltaba un puntito más picante, me ha salido demasiado dulzona.

Pese a ello, creo que todos hemos quedado satisfechos!!

La próxima mejor!!
Objetivo: conseguir una masa crujiente!!